Diyarbakır Suriçi’nde 40 Yıldır Süren Tatlı Geleneği
Diyarbakır, 12 Nisan (Velhasıl Gazetesi) – Diyarbakır Suriçi’nde tatlılarıyla meşhur olan Hasan Baran, neredeyse 50 yıl boyunca sürdürdüğü tatlıcılık yolculuğunu paylaştı.
Hasan Baran, eşi ile birlikte yaptığı magnolia tatlısını Diyarbakır Suriçi’nin sokaklarında satarak geçimini sağlıyor.
muhabirine sattığı tatlılarla 6 çocuğunu büyüttüğünden bahseden Hasan Baran, tatlıcılık serüvenini anlattı.
Baran, küçük yaşlardan itibaren tatlı yapmaya başladığını, ustasının yanında çeşitli tatlı çeşitleri öğrendiğini belirtti.
Okul ile çalışma hayatının bir arada gitmediğini ve eğitim hayatını sonlandırmak zorunda kaldığını söyleyen Baran, "40 yıldır tatlı yapıyorum. Diyarbakır’da bu kadar bilinmemin sebebi, sokak kültürü oluşturmam ve özellikle magnolia tatlısını pet bardak içinde satmam." dedi.
Magnolia tatlısını, sokak lezzetlerinden biri haline getiren Baran, "6 çocuğum var ve hem geçimimi hem de onları büyütmeyi bu şekilde sağlıyorum. Tatlı yapmak sadece bir iş değil, aynı zamanda ailemi geçindiren, beni var eden bir tutku." ifadelerini kullandı.
