Balıkesir’in Edremit ilçesinde zeytinyağının ayrıştırılmasıyla şeker hastalarının ayak yaralarına yönelik yeni bir tedavi geliştirilmesi konusu ele alındı.Zeytinyağı, sağlık alanındaki faydalarıyla bilinirken, Balıkesir’in Edremit ilçesinde yürütülen inovatif bir çalışma, bu geleneksel besinin potansiyelini bir adım daha ileri taşıyor. Dünya genelinde bir ilki gerçekleştirerek, bir AR-GE firması tarafından polar ve apolar zeytinyağı ayrıştırma süreci geliştirilmiştir. Bu benzersiz yöntem sayesinde elde edilen apolar zeytinyağı, özellikle şeker hastalarının ayak yaralarının tedavisinde kullanılmak üzere umut vaat ediyor. Zeytinyağının sağlık yararlarını maksimize etmek hedefiyle yapılan bu çalışma, hem bilimsel hem de tıbbi anlamda büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. Kısa süre içinde sağlık alanında önemli bir yer edineceği öngörülen bu yenilikçi ürün, zeytinyağının yüzyıllardır süregelen yüksek faydalarını yeni bir boyuta taşıyor.
Balıkesir’in Edremit ilçesinde bir AR-GE firması tarafından yürütülen çalışmada zeytinyağı, yapılan özel bir işlem ile ayrıştırılarak dünyada ilk kez apolar ve polar hale dönüştürüldü. Bu yenilikçi yöntem sayesinde elde edilen apolar zeytinyağı, özellikle şeker hastalarının ayak yaralarında tedavi amaçlı olarak kullanıldı. Şeker hastalığı, genellikle ayak yaraları ile sonuçlanan komplikasyonlara neden olabilir ve bu durumda apolar zeytinyağının faydalı özellikleri öne çıkmaktadır. Araştırmacılar, apolar formun ciltteki iltihaplanmayı azaltma ve iyileşme sürecini hızlandırma potansiyeline sahip olduğunu belirtiyor. Bunun yanında, bu yeni zeytinyağı formunun diğer tıbbi uygulamalar için de geliştirilebileceği düşünülmektedir.