Manyas’ın en eski süt ürünleri işletmesinin sahibi Ferhat Barçın, Manyas peynirinden ürettikleri tostu tanıtmak istediklerini vurguladı. Barçın, “Manyas tostu olarak coğrafi işaret alıp peynirimizle tost yapılabildiğini tüm dünyaya kanıtlamak istiyoruz.” dedi.
Osmanlı döneminde Arnavut göçmenlerinin Balıkesir ve çevresine yerleşmesinin ardından yaklaşık 250 yıldır üretilen kelle peynirinin Manyas çevresinde yetiştirilen inek ve koyunların sütlerinden yapıldığının bilgisini veren Ferhat Barçın, rahmetli dedesi Mehmet Barçın’ın kurduğu Barçın Süt Ürünleri şirketinin bayrağını gururla taşıyor. İki şubesi olan süt ürünleri şirketinde meşhur Susurluk Tostu’na rakip olacak tostları lezzet severlere sunuyor. Manyas’ta meşhur olan tostun içerisinde inek ve koyun sütünün çeşitli işlemlerden geçirildiği en az 3 ay salamurada bekletilerek üretilen “Manyas kelle peyniri” yer alıyor.
“MANYAS, PEYNİRİNE ÖZEL TOSTUYLA BİLİNECEK”
Barçın Süt Ürünleri dükkanını açarken insanların rahatça kahvaltı yapmasını ve Manyas’ın coğrafi işaretli peynirini daha iyi tanıtmayı amaçladığını söyleyen Barçın, “Herkes gelsin otursun, kahvaltısını yapsın, kendi yaptığımız Manyas’ımızın coğrafi işaretli peynirinden yaptığımız tostumuzdan yesin istedik.” dedi. Ürettikleri tostu gelen talep üzerine şehir dışına ve yurt dışına açmaya hazır olduklarını kaydeden Barçın, “Peyniri ve ekmeği hazırlıyoruz. Kargoyla da evlerine kadar gönderiyoruz. Şehir dışından gelip tostu yiyen kişiler gittiklerinde kendi dostlarına veya arkadaşlarına bizim tostumuzu tattırmak istiyor. Biz de soğuk zincirlerle bu tostu kuru halde, pişmemiş şeyliyle adreslerine kargo ile gönderiyoruz.” dedi.
“BU LEZZET HER YERDE TANINACAK”
Yeni hedefinin Manyas peyniri ile yapılan Manyas Tostu’nu yurt dışına tanıtmak olduğunun altını çizen Barçın, üretim maliyetinin yüksek olmasına rağmen Manyas’ı geliştirmek, katkı sağlayarak Manyas ilçesinin adını duyurmak için tostu uygun fiyatlı sattığını şu sözlerle aktardı:
“Manyas’ımız için bir şeyler yapabilmek, onu ileri götürmek ve ona katkı sağlamak istiyoruz. Manyas tostunun maliyetleri çok yüksek ama biz diyoruz ki herkes tanısın, herkes bilsin. Manyas’ın coğrafi işaretli peynirini tanıtmak ve bizim bu peynirle tost yapabildiğimizi tüm dünyaya kanıtlamak istiyoruz.”
Haber: Belit PEKTEZEL
