Balıklıgöl’deki Gıda İşletmelerine Eğitim
Şanlıurfa, 6 Temmuz (Hibya) – Balıklıgöl çevresindeki gıda üretimi ve satışında faaliyet gösteren işletmelere yönelik, belirli bir program dahilinde eğitimler düzenlenecek.
Yerli ve yabancı turistlerin Şanlıurfa’da en uğrak rotaları arasında bulunan Balıklıgöl, Haşimiye ve Hanlar bölgesinde bulunan işletmelere yönelik düzenlenecek olan eğitim çalışmalarıyla özelde işletmelerin daha kaliteli ve hijyen bakımından daha güvenilir hizmet vermeleri, genelde ise turistlerin memnuniyet düzeylerinin arttırılmasıyla Şanlıurfa’nın ziyaretçi sayısının yükseltilmesi amaçlanıyor.
Eğitimler, Şanlıurfa Valiliği’nin öncülüğünde İl Tarım Müdürlüğünün koordinasyonunda İl Sağlık Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Harran Üniversitesinden uzman ve akademisyenler ile Şanlıurfa’nın öne çıkan mutfak ve servis şefleri tarafından işletme sahipleri ve çalışanlarına yönelik olarak düzenlenecek.
Geçtiğimiz aylarda Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak başkanlığında sektör paydaşlarının da katılımıyla gerçekleştirilen Turizm Sezonu Hazırlık Toplantısında alınan karar doğrultusunda düzenlenecek eğitimlere Eyyübiye ilçesi sınırlarında yer alan ve Balıklıgöl çevresi içinde bulunan işletmeler katılacak. Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından kayıt altına alınmış toplam 394 işletme ile turlar tarafından yeme içme tesislerine yönlendirilen 27 işletme sahibi ve çalışanlarına yönelik en az 2000 kişinin bu eğitim sürecinden faydalanması hedefleniyor.
Turizm Sezonu Hazırlık Toplantısında alınan karar doğrultusunda oluşturulan İşletme Eğitim Çalışmaları Komisyonunun tamamladığı hazırlık çalışmaları sonucunda eğitimler, 7 Temmuz Pazartesi günü Milli Eğitim Müdürlüğü Konferans Salonunda tüm işletme sahiplerinin davet edildiği açılış programıyla start alacak.
Eğitimlerde İl Sağlık Müdürlüğü tarafından Kişisel Hijyen; İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Gıda Hijyeni, Saklama ve Muhafaza Koşulları, Ürün İzlenebilirliği ve Etiketleme, Yerel Ürünlerin Doğru Sunumu; İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından Temel Mutfak Eğitimi, Temel Servis ve Sunum Eğitimi, Karşılama, Konuk ve Müşteri Memnuniyeti; Harran Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanlığı tarafından Kaliteli Ekmek Üretimi; Aşçı Şefleri tarafından ise Uygulama Eğitimi konuları katılımcılara aktarılacak.
“Her bir işletme, Şanlıurfa’nın vitrini; her bir tabak, kültürümüzün temsilcisidir” sloganıyla uygulanacak eğitimler 7 Ağustos tarihinde tamamlanacak.
Yürütülecek eğitim çalışmalarının açılış programında bir de sürpriz konuk sahnede olacak.
(Hibya)
