Bingöl Üniversitesi'nde Yağ Asidi Çalışmaları

Bingöl Üniversitesi’nde Yağ Asidi Çalışmaları

Bingöl, 16 Haziran (Hibya) – Bingöl Üniversitesi’nin Arı ve Doğal Ürünler Araştırma ve Geliştirme Merkezi, yağ asitleri üzerine bilimsel incelemelere başladı.

Merkez Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Ebubekir İzol, merkezin analiz altyapısına yeni bir yöntemi daha kazandırmanın memnuniyetini yaşadıklarını belirterek, “Yağ asitleri analizi özellikle zeytinyağı ve diğer sıvı yağlardaki 37 farklı yağ asidinin oranlarını belirlemeye yönelik olarak gerçekleştiriliyor. Bu analiz; ürün saflığının belirlenmesi, sahteciliğin tespiti ve kalite kontrolü açısından büyük önem taşıyor,” dedi.

Analizler, ileri teknolojiye sahip GC-FID (Gaz Kromatografisi – Alev İyonizasyon Dedektörü) cihazı ile yapılıyor. Bu cihaz sayesinde yağ asitleri ve bunların oranları, bilimsel doğrulukla tespit edilebiliyor.

Merkez tarafından sunulan analiz hizmeti yalnızca üniversite araştırmacılarına değil; bölgedeki üreticilere, girişimcilere ve diğer paydaşlara da açık olarak sunuluyor. Böylece hem bilimsel çalışmalara katkı sağlanıyor hem de yerel üreticilere ürünlerini analiz ettirme ve geliştirme fırsatı veriliyor.

Bingöl Üniversitesi Arı ve Doğal Ürünler AR-GE ve ÜR-GE Uygulama ve Araştırma Merkezi, bölgesel kalkınmayı destekleyen ve doğal ürünlerde kaliteyi artırmayı amaçlayan çalışmalarına kararlılıkla devam ediyor.

(Hibya)