Büyükkılıç, Türk Mutfağı Haftası’nda
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin düzenlediği ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası’ etkinliğine katıldı. Programda, Türk mutfağının tarihsel zenginliği ve Kayseri’nin yemek kültürü ön plana çıkarıldı.
Cumhurbaşkanlığı ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın öncülüğünde, Kayseri Büyükşehir Belediyesi ve Erciyes Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen etkinlik, 21–27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirildi. Programa, il protokolü, gastronomi dernekleri, ünlü şefler ve öğrenciler ilgi gösterdi.
Programda konuşan Başkan Büyükkılıç, Kayseri’nin Asur’dan Cumhuriyet’e uzanan medeniyetler tarihinden gelen zengin mutfak kültürüne dikkat çekerek, “Gastronomi alanında şehrimiz, geçmişten süzülen tariflerle büyük bir zenginliğe sahip. Bu mirası geleceğe taşımalıyız.” dedi.
Gençlere gastronomi alanında kendilerini geliştirmeleri yönünde tavsiyelerde bulunan Büyükkılıç, Kayseri'nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı geçici listesine girdiğini hatırlatarak, bu sürecin kalıcı hale gelmesi için çalışmaların sürdüğünü belirtti.
Konuşmaların ardından şeflere plaket takdim eden Büyükkılıç, katılımcılarla birlikte kurulan stantlarda Kayseri ve Türk mutfağının yöresel lezzetlerini inceledi.
(Hibya)
