Gastronomi Kalkınmanın Anahtarı
Adana’nın Valisi Yavuz Selim Köşger, gastronominin yalnızca bir yemek kültürü olmadığını, aynı zamanda ekonomik, kültürel ve turistik açılardan önemli bir gelişim aracı haline geldiğini vurguladı.
Adana'nın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına gastronomi alanında katılma sürecinde, Çukurova Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün altyapısının güçlendirilmesine yönelik değerlendirme ve koordinasyon toplantısı, Adana Valisi Yavuz Selim Köşger’in başkanlığında gerçekleştirildi.
Makam toplantı salonunda düzenlenen toplantıya Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, Çukurova Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hamit Emrah Beriş, İl Kültür ve Turizm Müdürü Emre Duru, Çukurova Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Ahmet Rifat Duran, oda başkanları ile ilgililer katıldı.
Toplantıda konuşan Vali Köşger; gastronomi ve mutfak sanatlarının bölge turizmi, kültürel tanıtım ve yerel kalkınma açısından büyük bir potansiyel taşıdığını belirtti.
Vali Köşger, Adana’nın verimli toprakları, zengin mutfak kültürü ve genç insan kaynağı ile bu alanda öncü olabileceğini dile getirerek, şunları ifade etti:
“Gastronomi artık sadece bir mutfak meselesi değil ekonomik, kültürel ve turistik anlamda önemli bir kalkınma aracı haline gelmiştir. Çukurova Üniversitemizin bu alanda nitelikli bireyler yetiştirmesi, Adana’nın gastronomi potansiyeline önemli katkılar sağlayacaktır.”
Toplantı kapsamında bölümün ihtiyaç duyduğu teknik donanımlar ele alınırken altyapıya yönelik çeşitli değerlendirmeler yapıldı.
(Hibya)
