Hatay’ın Tescilli Ürünleri Artıyor
Hatay, 23 Mayıs (Hibya) – Hatay’ın zengin mutfağından 10 yeni yerel lezzet, Hatay Valiliği ve Hatay Büyükşehir Belediyesi’nin çabalarıyla resmi olarak tescillendi.
Hatay Valiliği ve Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB) iş birliğiyle Antakya Gastronomi Çarşısı'nda gerçekleştirilen Coğrafi İşaret Tanıtım Programı düzenlendi.
Hatay gastronomisinin sevilen lezzetlerinden olan aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, taş kadayıf, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, ekşi aşı, bahtenis dolması, fellah köftesi ve pirzolalı yaprak sarma olmak üzere 10 yeni yöresel ürün Hatay Valiliği ve HBB girişimleriyle tescillendi.
Törende konuşma yapan Vali Masatlı, Cumhurbaşkanı liderliğinde başlatılan Hatay’a özgü bir “afet yönetim modeli” geliştirildiğini belirterek modelin temelinin, binlerce yıllık tarihi ve medeniyet mirasıyla Hatay’ın her yönüyle yeniden ayağa kaldırılması olduğunu vurguladı. Vali Masatlı, “5 Şubat itibarıyla coğrafi işaret olarak tescil aldığımız ürün sayımız 25’tir ama tarihi yüz binlere dayanan sadece 600 yüzden fazla yemek çeşidi olan bir şehirde 25 coğrafi işaret çok azdı. Kurmuş olduğumuz özel bir ekiple beraber sahada derinlemesine çalışmaları yaptık. Şu an itibari ile 50. ürünümüzün de coğrafya işaretini almış oluyoruz. Yani iki yıllık bir dönemde 25 olan coğrafi işaret sayımız şu an 50 oldu. 80 ürün için coğrafi işaret için müracaatımız söz konusudur. Kısmet olursa bunu da bunları da aldığımızda coğrafi işaretli ürün sayımız 130’a çıkacaktır.” dedi.
Protokolü selamlayarak sözlerine başlayan HBB Başkanı Mehmet Öntürk, yaptığı konuşmada kentin büyük bir afet yaşadığını ve bu süreçte yeniden ayağa kalkmak için yoğun bir çaba içinde olduklarını belirtti.
Başkan Öntürk, şehrin imar ve inşasının sürdüğünü, kamu binalarının ve sanayi alanlarının inşa edildiğini ifade ederken Hatay’ın en önemli tanıtım unsurlarından biri olan gastronomisinin de yeniden canlandırılması için çalışmalar yürüttüklerini vurguladı.
Başkan Öntürk, özel sektöre öncülük ederek Antakya'nın tarihi dokusunu canlandırmak ve yatırım ortamını güçlendirmek için bakanlıklarla iş birliği içinde yoğun çaba gösterdiklerini belirtti.
Tanıtım töreni Hatay’ın tanıtımında gönüllü şeflik yapan Murat Cüzdan’ın gastronomi sunumuyla sona erdi.
(Hibya)
