Türkiye’nin su ürünleri üretimi, 2024 yılında ilk kez 2 milyar doları aştı. Levrek, Çipura ve Türk somonu üretimindeki artış, sektördeki büyümenin temel yapıları oldu. 2025 hedefi ise 2,5 milyar dolar.
Türk Su Ürünleri Sektöründen Tarihi Başarı
Türk su ürünleri sektörü, 2024 yılında ihracatını yüzde 20 artırarak 2 milyar 19 milyona ulaştı. Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Başkanı Sinan Kızıltan, 2000 yılında sadece 10 ülkede 59 milyon dolar ihracat yapılırken, 2024’te bu sayının 91 ülkede ve 2 milyar dolara çıktığını belirtti. 2025 yılı hedefi ise 2,5 milyar dolar.
Üretimde Büyük Atılım
Türkiye’nin toplam su ürünleri üretimi 1 milyon 8 bin tona ulaştı. Bunun 553 bin tonu üretimicilik yoluyla ayrılma ve bunların toplam üretimdeki payı yüzde 55’e ulaştı. Kızıltan, Türkiye’nin 8 milyonluk üretim ile yıllık 13 milyar üretim su ürünleri üreten Norveç’e benzer bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı.
Levrek ve Çipura İhracatında Zirvedeyiz
Levrek: İhracatın Zirvesinde
Levrek, 2024 yılında 570 milyon ihracatla üretim başarısını sürdürdü. Levrek ihracatında ilk üç ülke:
- İngiltere: 126 milyon dolar
- İtalya: 85 milyon dolar
- Hollanda: 84 milyon dolar
Çipura: İkinci Sırada
Çipura ihracatı yüzde 22 artışla 508 milyona ulaştı. En çok ihracat yapılan ülkeler listeleniyordu:
- İtalya: 100 milyon dolar
- Yunanistan: 75 milyon dolar
- Hollanda: 72 milyon dolar
Türk Somonu ve Orkinos Rakamları Dikkat Çekiyor
Türk Somonu: İhracatta Büyük Yükseliş
Türk somonu ihracatı yüzde 31 artışla 497 milyona yükseldi. Rusya , 356 milyonluk satışla en büyük pazar oldu.
Orkinos: Rekor İhracat
Orkinos ihracatı 2024 yılında yüzde 153 artışla 129 milyona çıktı. Japonya , 99 milyon dolarlık lider ülke olarak Güney Kore ise 29 milyon dosya talepte bulundu.
Alabalık ve Diğer Su Ürünleri
Alabalık ihracatı 117 milyon dolar olurken, kaya levreği ihracatından 25,5 milyon dolar gelir elde edildi. Diğer su ürünleri üretimi yüzde 16 artışla 210 milyona yükseldi. Almanya 36 milyon dolarlık, Vietnam’a 26 milyon dolarlık Türk somonu gönderilirken, onu 18 milyon dolarla Rusya ve 9,5 milyon dolarla Hollanda takip etti.
